GI値ってなに？《京都・烏丸三条店、河原町今出川店》

京都でパーソナルトレーニングジムを運営しておりますfan's-PT-トレーナーの山田です！

 

今回はGI値についてお伝えしていきます！

ダイエットや食事制限をしようと思ったことのある方なら一度は聞いたことがあるのではないでしょうか？

 

「GI値ってよく聞くけど結局なんなの？」

「どう気をつければいいの？」

 

このように思われている方は多いと思います！

GI値とはどういうものでどう気をつければ良いのか。

この記事を読んで少しでも理解が深まれば幸いです！

 

それではまいりましょう！

 

目次

1．GI値ってなに？

2．GI値に注意しなければならない理由

3．GI値別の食品例

4．まとめ

 

1．GI値ってなに？

それではGI値の基本情報についてお伝えいたします。

GI値とはGlycemic Index（グリセミック・インデックス）の略です。

食品に含まれている糖質をどれだけ吸収するのかを表していると考えましょう。

 

私たちは食べ物を食べると消化吸収されていきます。

その際、食べた物の糖分がブドウ糖として血液中を流れます。

そしてブドウ糖はインスリンのはたらきによって、内臓や各組織に吸収されます。

また、血液中のブドウ糖のことを「血糖」といい、その濃度が「血糖値」といわれています。

「血糖値」と聞くと、一気に親近感が湧いた方もいるのではないでしょうか？

 

GI値とは食品の摂取後の血糖値の上昇速度を測定し、GI値100を基準として比較していきます。

100に近ければ高GI値。100から離れれば低GI値となります。

食品の例はこの後お伝え致しますが、まずはGI値に注意しなければならない理由を見ていきましょう！

 

 

2．GI値に注意しなければならない理由

高GI値の食品を摂り過ぎてしまうと体に色々な影響が出てしまいます。

先ほどもお伝え致しましたが、血糖値の急上昇が起きると体は必然的に血糖値を下げようとします。

血糖値の急上昇により、膵臓から大量のインスリンが分泌され血糖値の急降下が起こります。

そうすると、疲労感や眠気、集中力の低下といった影響が出てしまいます。

 

さらに、急上昇した血糖値を処理することができずに慢性的に血糖値が高い状態が続いてしまうと「糖尿病」になってしまいます。

糖尿病は皆様ご存知だとは思いますが、放置していると様々な合併症を引き起こす可能性がございますので細心の注意が必要です！

 

このように健康に気を使い、食事制限などをしていても空腹の状態で高GI値の食品を摂取していると危険だということを理解していきましょう！

 

3．GI値別の食品例

GI値は高GI、中GI、低GIの３つに区分されています。

下記はその数値の基準と代表的な食材となります。

 

・高GI食品（70以上）：白米、パン、じゃがいも、人参、じゃがいも、ジャムやスナック菓子類

・中GI食品（56〜69）：パスタ、ライ麦パン、さつまいも、パイナップルやスイカ

・低GI食品（55以下）：玄米、全粒粉パン、そば、肉、魚、卵、きのこ類、ブロッコリー

 

日々の食事の中で、出来る限り血糖値を急上昇、急降下させずに過ごしていきましょう。

糖尿病の予防や眠気に襲われず、1日を過ごすことももちろん重要です。

また、血糖値をある程度一定に保つことは脂肪燃焼にも良い効果を発揮します。

あらためて自身の食生活を見直してみて変えれるところは少しでも変えていきましょう！

 

4．まとめ

 

いかがでしたでしょうか？

なんとなく聞いたことのあったGI値について理解できましたでしょうか？

今すぐに食生活を完璧にするのは中々難しいと思います。。。

まずは、自身の食生活と、実際に食べている物のGI値がどうなのか。

暴飲暴食してしまっていないかを振り返ってみましょう。

 

「食事の見直しをどうすればいいか分からない」

「なんとなく理解できたけどもっと詳しく知りたい」

 

このように思っていただけた方は是非、一度体験トレーニングにお越しくださいませ！

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